馬鈴薯燒牛肉

食譜原料

      牛肉500克，馬鈴薯300克，精鹽6克，醬油20克，味精2克，白糖15克，蔥10克，姜10克，料酒20克，色拉油40克。

制作方法

      將牛肉切成約3厘米見方的塊，馬玲薯去皮切成滾刀塊。炒鍋置旺火上，下色拉油燒熱，放入蔥、姜、牛肉塊炒香，加鹽、醬油略炒，加水清水(與牛肉相平)，旺火燒熟，撇去浮抹，改用小火燜至快爛時，加糖、馬鈴薯、料酒、味精，繼續(xù)燜至牛肉軟爛即可。

適用人群

　　產(chǎn)婦

健康提示

日常食之氣血、健脾胃、補(bǔ)虛弱。和胃調(diào)中，健脾益氣。本品特別適合氣血虛弱體質(zhì)、脾脾虛弱體質(zhì)、形瘦體弱、病后體虛、術(shù)后調(diào)養(yǎng)、婦女產(chǎn)后，以及無病強(qiáng)身者食用。