食譜原料: 雞肉250克,松子、核桃仁各20克,雞蛋1個(取蛋清)。 姜末、蔥末、枸杞子、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、淀粉、雞湯、植物油各適量。 制作方法: 1. 將雞肉洗凈,切丁,用雞蛋清、淀粉抓勻,用油滑炒,瀝油; 2.核桃仁、松子分別炒熟;蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、淀粉、雞湯對成汁,備用。 3.鍋置火上,放調(diào)料汁,倒入雞丁、核桃仁、松子、枸杞子翻炒均勻即可。 健康提示: 雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。 祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。 其他熱點文章鏈接: |
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