食譜原料 肉雞翅膀24個(約600g),龍眼、蔥各250g 味精、醬油各10g,料酒、太白粉各15g,花生油150g,白糖20g,湯1250g,紅葡萄酒100g 制作方法 1.將雞翅膀去毛洗凈,用精鹽、醬油腌好。 2.將龍眼去皮核。 3.將蔥破開后切段。 4.將雞翅放入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出,鍋內(nèi)留油少許,下100g蔥,爆出香味,放入湯、紅葡萄酒及雞翅,調(diào)好色、味,將雞翅燒熟后脫骨,整齊地排入盤中。將龍眼用湯燒熱,圍在雞翅周圍。將剩下的蔥用油爆出香味,再把燒雞翅的汁濾入,用太白粉勾芡,澆在雞翅上即可。 適用人群 產(chǎn)婦 健康提示 養(yǎng)血益氣,壯筋健骨、補養(yǎng)臟腑,對產(chǎn)后氣血虛弱之體有良好的補益作用,含鈣、磷、鐵等物質(zhì)豐富,對于骨質(zhì)發(fā)育及生血有顯著功能,且含維生素豐富,有養(yǎng)肝明目之效。 |
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