糯香排骨

食譜原料

　　嫩豬排180克、糯米(泡好的)200克、生姜5克、青、紅椒各1只、花生油5克、鹽7克、雞精2克、白糖1克、濕生粉適量、熟豬油1克。

制作方法

　　1.嫩豬排砍成長塊、生姜去皮切米，青、紅椒成細(xì)米。

　　2.將砍好的排骨調(diào)入部分鹽、雞精、姜米腌分鐘，再逐塊粘上泡好的糯米，入蒸籠蒸20分鐘拿出待用。

　　3.燒鍋下油，加入雞湯、青、紅椒、米，調(diào)入剩下的鹽、雞精、白糖燒開，用濕生粉勾芡，淋熟豬油到蒸好的排骨上即可。

適用人群

　　圍產(chǎn)期(10月~產(chǎn)后1月)準(zhǔn)媽媽

健康提示

　　豬排骨有益氣補血，滋陰燥的作用。此菜所含鈣質(zhì)豐富，補腎健脾，對孕婦產(chǎn)前補益，增加盆骨的伸縮力有較好的作用。