雞腳花膠湯的做法

2011-01-07 09:50:28出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料

  雞爪200克,魚肚150克,香菇(鮮)50克,姜5克,鹽2克

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山竹石斛生魚湯

  工藝做法:

  配菜專區(qū):湯的做法;孕婦食譜;葷菜

  制作方法

  1. 雞腳斬去趾甲,洗凈出水;將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈(即過(guò)冷河)。

  2. 魚肚(花膠)先浸透發(fā)起,洗凈;將浸透發(fā)起的魚肚切件。

  3. 香菇去蒂,洗凈;姜洗凈,切片。

  4. 把適量清水煲滾,放入雞腳、魚肚、香姑、姜同煲4小時(shí)。

  5. 將煲好的雞腳花膠湯,下鹽調(diào)味即可。

  適用人群

  圍產(chǎn)期準(zhǔn)媽媽

  健康提示

  此湯具有滋陰補(bǔ)氣,補(bǔ)腳力的作用。雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,含有豐富的質(zhì)及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時(shí)具有美容功效。魚肚是海味八珍之一,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。從中醫(yī)上講魚肚具有補(bǔ)腎益精,滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效。

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