清水魚(yú)

食譜原料

　　草魚(yú)一條、西紅柿、黃瓜、香菜、鹽、雞精、醬油、醋、料酒、白糖、花椒、蔥、姜各適量。

制作方法

　　1、將草魚(yú)洗凈在魚(yú)背部切花刀，鍋內(nèi)倒入水，待水開(kāi)后放入魚(yú)，加入料酒、醋、鹽煮5-7分鐘;

　　2、鍋內(nèi)入油，下花椒炸香，放入蔥姜絲煸炒，加入醬油、少許水、白糖、雞精燒開(kāi);

　　3、將魚(yú)撈出放在盤(pán)中，魚(yú)上碼放蔥絲、香菜，將燒好的汁澆在魚(yú)上即可。

適用人群

　　孕晚期準(zhǔn)媽媽

健康提示

　　草魚(yú)肉性味甘、溫、無(wú)毒，有暖胃和中之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。