枸杞魚鰾

食譜原料

　　魚鰾300克、枸杞15克、蹄筋50克、白菜心5棵，鹽、味精適量、酒少許。

制作方法

　　所有材料洗干凈后，加調味料及適量清水放入湯碗中，再放入蒸籠中蒸約20分鐘即可。

適用人群

　　懷孕晚期準媽媽

健康提示

　　魚鰾中含有的生物大分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料。枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿、維生素 B1、B2、E、C，特別是類胡蘿卜素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等。