食譜原料
鮮蠔200克、豆腐1盒、紅辣椒、蔥各1支、香菜2棵、蒜頭2粒、豆豉1大匙,醬油2大匙,糖1小匙,香油1小匙。
制作方法
1、鮮蠔洗凈待汆湯備用;紅辣椒切片;蔥切末;豆腐切小塊;蒜頭拍扁;香菜切段。
2、鍋中倒入2大匙燒熱,先爆香蒜頭,加入燙好的鮮蠔拌炒,再加入豆腐、紅辣椒、豆豉、醬油、糖稍煮,最后撒上蔥末及香菜,并淋上香油即可。
適用人群
懷孕晚期準媽媽
健康提示
滋味鮮美豐厚的鮮蠔,搭配軟嫩味美的豆腐,吃在嘴里,滑順的口感非常舒服,與豆豉拌炒后,滋味更是甘甜,十分下飯。鮮蠔肉肥爽滑,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,素有“海底牛奶”之美稱。
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