豉椒鮮墨魚

食譜原料

　　墨魚 200克

　　調(diào)料： 辣椒(紅、尖、干) 5克 大蒜 5克 大蔥 5克 豆豉 10克 植物油 20克

制作方法

　　1. 將鮮墨魚洗凈用開水燙一下，濾去水分;

　　2. 鍋內(nèi)放油燒熱至四成熱時(shí)，放入墨魚炒到斷生，濾油;

　　3. 炒鍋上火，放入豆豉泥爆香;

　　4. 加辣椒翻炒，放入清水、墨魚炒勻;

　　5. 勾芡，加蔥段再炒勻，加香油和勻便成。

適用人群

　　孕婦

健康提示

　　墨魚肉厚味美，含較多的蛋白質(zhì)和多肽類物質(zhì)，還有一定的鈣、鐵、磷、鉀及維生素B1、維生素B2與尼克酸等。墨魚有養(yǎng)血滋陰之功，可提高機(jī)體免疫力，產(chǎn)生食用亦可養(yǎng)血生乳。同時(shí)富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效，用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。