苦瓜煮雞腿

食譜原料

　　雞腿(200克)，黑棗(無核)(15克) ，棗(干)(15克)， 枸杞子(15克) ，苦瓜(50克)，江米酒(30克)， 鹽(3克)

制作方法

　　1. 將土雞腿洗凈切塊，放入沸水中氽透，撈出后再洗凈;

　　2. 將苦瓜干、紅棗、黑棗、枸杞用清水浸泡半小時后放入沙鍋，再放入土雞腿塊以中火煮15分鐘;

　　3. 最后加入江米酒、精鹽、再滾煮3分鐘即可。

適用人群

　　懷孕晚期媽咪

健康提示

　　苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內(nèi)的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質(zhì)和豐富的B族維生素，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌。