食譜原料 南瓜250克,咸蛋黃4個(gè),香蔥5克,精鹽5克,味精2克,胡椒粉少許,色拉油500克(約耗25克) 制作方法 1、將南瓜去皮、去瓤,洗凈,切成“骨牌片”,再放入五成熱油中滑至八分熟,撈出瀝油備用; 2、將咸蛋黃上屜蒸至熟透,取出晾涼,碾成粉狀待用; 3、鍋中留少許底油,先放入咸蛋黃、精鹽、味精、胡椒粉,再添入少許清湯炒勻,然后倒入滑好的南瓜片翻掛均勻,出鍋裝盤即可。 適用人群 懷孕晚期媽咪 健康提示 南瓜是我們餐桌上最常見的一種瓜果,其性味甘,藥用價(jià)值較高,具有鎮(zhèn)喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜還可以防治妊娠水腫和高血壓。孕媽媽們經(jīng)常食用南瓜,不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育,增強(qiáng)其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥,促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。 |
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