鮮蝦洋姜豆豉飯

食譜原料

　　米飯500克，鮮蝦仁100克，火腿50克，雞蛋1個，豆豉1小勺，蔥1根，食用油2大匙，洋姜5克，精鹽10克，味精、胡椒粉少許

制作方法

　　1、蝦仁挑除紗線，洗凈備用;

　　2、三明治火腿切成小丁，洋姜切末，雞蛋打成蛋液備用;

　　3、炒鍋上火燒熱，下底油，放入雞蛋液翻炒至凝結，下蝦仁、豆豉、姜末、火腿丁煸炒片刻，倒入米飯調入精鹽、味精、胡椒粉拌炒至米飯熱透;

　　4、米飯出鍋后撒上蔥花碎即可。

適用人群

　　圍產期(10月~產后1月)媽咪

健康提示

　　此菜以火腿為輔料，有促進組織生長、加快創(chuàng)口愈合的作用，特別適合產婦的修復，再配入的富含蛋白質的蝦仁和雞蛋，在讓媽媽們享受美味的同時攝取了所需的營養(yǎng)。