松子爆雞丁

食譜原料

　　主料： 雞胸脯肉 250克

　　輔料： 松子仁 20克 核桃 20克

　　調(diào)料： 姜 5克 大蔥 5克 大蒜 5克 鹽 2克 醬油 5克 料酒 5克 胡椒粉 1克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 雞蛋 30克

制作方法

　　1.雞肉切丁，用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蛋清、淀粉調(diào)勻碼味。

　　2.另用鹽、醬油、胡椒粉、白糖、淀粉和清水兌調(diào)料汁，備用;蔥、姜、蒜均勻切成細末。

　　3.鍋內(nèi)放油燒熱，放入核桃仁和松仁，炒熟撈出;鍋內(nèi)底留油，放入蔥，姜，蒜炒香，加雞肉、滑散，倒入調(diào)料汁翻炒，最后加核桃仁和松仁，炒勻即可。

適用人群

　　孕晚期的準媽媽

健康提示

　　菜對促進大腦及各器官發(fā)育，對孕婦眩暈、便秘等癥有食療作用，松子富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等，營養(yǎng)豐富，具有增液息風、潤肺滑腸之功效。