老姜煲牛展湯的做法

　　食譜原料：

　　牛展300克，老姜40克，鹽3克，米酒15克，去核紅棗8粒。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;湯的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1. 牛展切厚片，放入滾水中煮5分鐘，以便去除血水，撈起瀝干水后切成小塊。

　　2. 將牛展、老姜、米酒、紅棗放入煲盅內(nèi)，加入滾水3杯，蓋上蓋，慢火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

　　健康提示：

　　老姜營養(yǎng)價(jià)值高，富含姜辣素、芳香醇、姜烯、氨基酸等，有清胃和中，除煩止嘔吐、補(bǔ)中益氣等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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