奶香雞脯油菜的做法

　　食譜原料：

　　熟雞脯200克，油菜500克，蔥花5克，花生油50克，料酒10克，牛奶50克，鹽4克，味精2克，水淀粉15克，雞湯300克。

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　　工藝做法：燒。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：魯菜。

　　制作方法：

　　1. 將油菜洗凈，掰開(kāi)葉瓣，菜心留著，不用拆開(kāi)，切成10厘米長(zhǎng)的段。

　　2. 將油菜在開(kāi)水中焯一下(注意控制不可太爛)撈出瀝去水分，理齊放入盤內(nèi)備用。

　　3. 鍋內(nèi)放入花生油燒至三成熱，下蔥花熗鍋，下料酒，加入雞湯和鹽，放入熟雞脯和油菜，用旺火燒開(kāi)，加入牛奶、味精，水開(kāi)時(shí)用水淀粉勾芡出鍋。

　　健康提示：

　　油菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸和維生素C，有開(kāi)胃止吐等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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