醬肉豌豆的做法

　　食譜原料：

　　主料：豌豆80克,豬腿肉35克

　　輔料：洋蔥(白皮)20克

　　調(diào)料：淀粉(玉米)5克,醬油15克,香油2克,色拉油15克

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1. 洋蔥切絲;

　　2. 豌豆去粗絲，并用沸水煮過，冷卻備用;

　　3. 豬肉切絲后，加入淀粉、醬油、香油拌勻腌漬5分鐘;

　　4. 油鍋加入5克色拉油，放入洋蔥絲、肉絲和調(diào)味料拌勻;

　　5. 熟后入豌豆翻炒數(shù)下即可起鍋。

　　健康提示：

　　1. 清熱利尿，止渴解毒，能抑制膽固醇升高，而且能降血壓;

　　2. 豌豆性涼味甘，有清熱利尿、止渴解毒療效;

　　3. 洋蔥不但能抑制膽固醇升高，而且能降血壓，預防氣喘、感冒、胃炎、咳嗽等疾病。

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