竹筒人參洋松茸湯的做法

　　食譜原料：

　　主料：水參2根,洋松茸5個(gè),青梗菜3根,雞油1塊,水4杯,香油1大匙,淀粉水2大匙,精鹽少許。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：孕婦食譜;熱菜;湯的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1、水參洗凈后切片備用。洋松茸去皮后切片。

　　2、青梗菜洗凈后切半，放在開(kāi)水里焯一下。雞油放在凈水里待溶化。

　　3、炒鍋里放點(diǎn)香油，等開(kāi)鍋后放水參和洋松茸炒熟。倒進(jìn)雞油水用大火煮。

　　4、煮熟后放少許淀粉水和精鹽調(diào)味。往竹筒里盛湯后放上青梗菜。

　　5、最后，把竹筒放在開(kāi)水里熱一下后喝即可。

　　健康提示：

　　松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。還含維生素B1、B2、C和PP。有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊的藥用效果。據(jù)過(guò)去的許多文獻(xiàn)記載，松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、、驅(qū)蟲(chóng)等功效�，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實(shí)體熱水提取物對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和 70%。松茸營(yíng)養(yǎng)豐富，實(shí)為野生蘑菇之王。

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