平菇燉肉的做法

　　食譜原料：

　　主料：平菇300克,豬肉(瘦)150克

　　調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽3克,香油10克

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　　工藝做法：燉。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1. 將平菇洗凈，切成條。

　　2. 豬肉洗凈，切成條。

　　3. 豬肉與平菇一起放入沙鍋內(nèi)，加水適量，撒上蔥花、姜絲，先用旺火燒沸，打去浮沫，再用文火燉20分鐘，加入精鹽、香油調(diào)味即成。

　　健康提示：

　　平菇性味甘、溫。具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。平菇中的蛋白多糖體對癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用，而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，對預(yù)防癌癥、調(diào)節(jié)婦女更年期綜合征、改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處。

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