孕婦補(bǔ)維生素食譜：平菇三高湯的做法

　　食譜原料：

　　主料：平菇100克

　　輔料：榨菜20克,豬肉(瘦)60克,豬肝30克,油菜心30克

　　調(diào)料：香油1克,醬油2克,鹽1克,江米酒3克,胡椒粉1克

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：孕婦食譜;熱菜;湯的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.將平菇、豬瘦肉、豬肝、榨菜均切片。

　　2.菜心洗凈后對(duì)切。

　　3.將清湯、平菇片、豬肉片、豬肝片、米酒入鍋以旺火同煮，煮沸后，加鹽、醬油、菜心和榨菜片，再次煮沸后加入胡椒粉淋上香油即可盛盤(pán)。

　　健康提示：

　　平菇性味甘、溫。具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。平菇中的蛋白多糖體對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用，而且對(duì)減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，對(duì)預(yù)防癌癥、調(diào)節(jié)婦女更年期綜合征、改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處。

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