口蘑竹蓀湯的做法

　　食譜原料：

　　主料：竹蓀(干)30克,口蘑30克,小白菜20克

　　調(diào)料：鹽3克,雞油5克

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;湯的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1. 竹蓀、口蘑洗凈，漂入清水中浸透;

　　2. 竹蓀放入開水鍋氽一下，除去異味;

　　3. 撈出竹蓀，切成3厘米左右的長段;

　　4. 口蘑切成薄片;

　　5. 雞湯500克入鍋置火上，加鹽，用大火燒開;

　　6. 放入氽熟的綠葉菜(小白菜)、竹蓀、口蘑片;

　　7. 燒開后，裝入湯碗，澆上雞油即可。

　　健康提示：

　　口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數(shù)小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就

　　會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高免疫力�？谀⒅泻�有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果�？谀⑹且环N較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。

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