2011-10-17 10:24:07出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 主料:雞蛋150克,口蘑50克 調(diào)料:鹽4克,味精2克,料酒10克,胡椒粉1克 工藝做法:煮。 配菜專區(qū):孕婦食譜;熱菜;湯的做法。 菜譜屬地:粵菜。 制作方法: 1. 用溫水洗兩遍口蘑,再用開水泡上,蓋上燜脹透; 2. 口蘑用精鹽揉一下,再用水洗凈,片成薄片; 3. 雞蛋去黃留清,打散放入清水、精鹽2克、料酒2克再拌勻,盛入碗內(nèi),沸水旺火上屜蒸20分鐘取出; 4. 鍋上火,燒開清水,下入口蘑、味精、精鹽、胡椒粉燒開倒入碗內(nèi)即可。 健康提示: 口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的補(bǔ)硒食品,喝下口蘑湯數(shù)小時(shí)后,血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就 會(huì)增加,并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會(huì)顯著增強(qiáng),它能夠防止過氧化物損害機(jī)體,降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調(diào)節(jié)甲狀腺的工作,提高免疫力。口蘑中含有多種抗病毒成分,這些成分對(duì)輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果?谀⑹且环N較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維,具有防止便秘,具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬于低熱量食品,可以防止發(fā)胖。 |
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