孕婦補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜：附片燒烏雞的做法

　　食譜原料：

　　主料：烏骨雞1000克

　　輔料：附子12克

　　調(diào)料：姜5克,鹽5克,醬油10克,植物油50克,大蔥10克

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁>>

　　工藝做法：燒。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1. 將附片(必須買制過的，沒有制的毒性太大)洗凈后置于燉杯中煮2小時(shí);

　　2. 將烏雞宰殺后，去毛，內(nèi)臟及爪，斬成4厘米見方的塊;

　　3. 姜切成片，蔥切段;

　　4. 將炒鍋置于武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時(shí)，放入姜片、蔥段爆香;

　　5. 再放入烏雞塊，加鹽、醬油、附片炒勻;

　　6. 加入400毫升高湯，用文火煮45分鐘即成。

　　健康提示：

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。《本草綱目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。

　　其他熱點(diǎn)文章推薦：

　　1、孕媽媽如何健康過夏

　　2、孕婦補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)有哪些？

　　3、孕婦飲食禁忌習(xí)俗全新解讀

　　4、孕婦需要哪些營養(yǎng)？

　　5、孕婦便秘吃什么好？防治便秘食物大聚集