奶味蛋湯的做法

　　食譜原料：

　　雞蛋100克，大蔥5克，鹽2克，味精1克，姜3克，豬油(煉制)20克。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1. 雞蛋磕入碗內(nèi)調(diào)勻;

　　2. 將蔥花、精鹽、味精、白糖、姜末、豬油加入湯碗內(nèi)調(diào)勻待用;

　　3. 鍋內(nèi)放豬油燒熱，下蛋炒，待蛋液結(jié)塊時(shí)，加入適量開水，然后用旺火燒至湯色乳白，蛋香味出來時(shí)，出鍋倒入裝好調(diào)料的湯碗內(nèi)即可食用。

　　健康提示：

　　雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤燥等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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