紅蘿卜瘦肉雞肝筍菇湯的做法

2011-10-18 09:53:54出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  主料:豆腐(北)200克,豬肉(肥瘦)40克,雞肝40克,紅蘿卜40克,竹筍20克,香菇(干)10克,雞蛋150克

  調(diào)料:黃豆粉5克,醋10克,鹽4克,味精2克

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紅蘿卜海蜇粥的做法

  工藝做法:煮。

  配菜專區(qū):孕婦食譜;熱菜;湯的做法。

  菜譜屬地:粵菜。

  制作方法:

  1. 豆腐切條。雞肝浸去血水,燙一燙切薄片。

  2. 豬肉、香菇、竹筍、紅蘿卜切絲。

  3. 將上湯煮開,依次放豬肉、香菇、竹筍和紅蘿卜,撤去灰汁,加少許鹽、醬油、豆粉和醋調(diào)味,雞肝和豆腐煮熟,將豆粉用等量的水調(diào)勻倒入湯內(nèi),打蛋成蛋花,最后加醋調(diào)味,放入少許蔥粒即可。

  健康提示:

  紅蘿卜:服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜,以免藥效相反,起不到補(bǔ)益作用。

  雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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