洋蔥椰菜紅蘿卜土豆湯的做法

　　食譜原料：

　　主料：土豆(黃皮)320克,紅蘿卜320克,番茄320克,菜花160克,洋蔥(白皮)80克,青椒80克

　　調料：姜4克,胡椒粉2克,鹽4克

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;湯的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1. 土豆和紅蘿卜均去皮，洗凈切粒;

　　2. 洋蔥去衣，洗凈，切絲;

　　3. 番茄洗凈，切件去核;

　　4. 椰菜(菜花)洗凈，切絲;

　　5. 姜去皮，洗凈，拍松;

　　6. 青椒洗凈，開邊去粒，切粗條;

　　7. 燒熱鍋，下油爆香姜，再下洋蔥炒香，然后放下椰菜炒軟，鏟起;

　　8. 水適量煲開，放下土豆、紅蘿卜、番茄、椰菜、洋蔥，慢火煲開，加胡椒粉及鹽調味，即可盛碗上桌。

　　健康提示：

　　紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

　　番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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