麻香豆芽掐菜的做法

　　食譜原料：

　　主料：豆芽掐菜500克。

　　輔料：青椒絲25克。

　　調(diào)料：花椒油40克,香醋8克,紹酒10克,精鹽5克,味精3克,上湯25克,水淀粉5克,花生油適量。

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

　　工藝做法：炒。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.將豆芽掐菜洗凈，瀝盡水分入盤(pán)，下入青椒絲，加入香醋、紹酒、精鹽、上湯。

　　2.將鍋炙好，加入花生油20克，燒至八成熱，倒入盤(pán)中掐菜、青椒絲及調(diào)料，以旺火翻炒爆勻，下入味精，下入水淀粉，淋入花椒油，以旺火翻炒至掐菜剛熟透亮?xí)r，倒入塑料瀝筐，瀝去湯汁，盛入盤(pán)中即成。

　　健康提示：

　　豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也稱(chēng)芽苗菜，是各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、樹(shù)類(lèi)的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱(chēng)“活體蔬菜”。

　　其他熱點(diǎn)文章推薦：

　　1、孕媽媽如何健康過(guò)夏

　　2、孕婦補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)有哪些？

　　3、孕婦飲食禁忌習(xí)俗全新解讀

　　4、孕婦需要哪些營(yíng)養(yǎng)？

　　5、孕婦便秘吃什么好？防治便秘食物大聚集