2009-11-04 11:33:07出處:PCbaby作者:佚名
幸運(yùn)草提醒,孕婦不是不能吃月餅,而是少吃,不要做個(gè)饞嘴媽媽。那準(zhǔn)媽媽如何挑選月餅?zāi)?下面就等小編幸孕草手把手教你挑月餅。 選購(gòu)月餅有五招: 其一,認(rèn)品牌。買月餅時(shí)要選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的月餅,應(yīng)選擇一些證照齊全,規(guī)模比較大且有一定信譽(yù)的生產(chǎn)廠家和商場(chǎng)酒店。 其二,看包裝。正規(guī)的月餅包裝上必須具備配料表、生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、衛(wèi)生許可證號(hào)等相關(guān)內(nèi)容,還有全國(guó)統(tǒng)一的月餅食品標(biāo)準(zhǔn)號(hào):GB19855-2005,月餅生產(chǎn)廠家必須嚴(yán)格按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)月餅。此外,現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)禁止銷售無(wú)包裝的裸皮月餅,消費(fèi)者不要去購(gòu)買那些沒(méi)有包裝的月餅。 其三,看月餅。月餅未拆封前看外包裝,拆封后就看月餅的表面,面皮要求著色均勻,裹完餡(餡外露的話容易發(fā)霉)。關(guān)于月餅面皮的形容,南寧有句俗語(yǔ)叫“金鼎銀邊街磚底”,望文生義,這也是對(duì)南寧好月餅的美稱了。切開月餅以后,就要看皮和餡了,皮薄餡靚是好月餅的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于一個(gè)月餅皮和餡的含量比例,國(guó)家有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn):皮的重量要占整個(gè)月餅重量的30%以下,餡占70%以上。 其四,測(cè)試月餅。一些月餅商家標(biāo)榜自己的月餅餡料達(dá)到某種純度,消費(fèi)者霧里看花。有一種測(cè)試方法可以一試,比如說(shuō)測(cè)試市面上的白蓮月餅的蓮蓉純度:把月餅切開后去掉面皮,把餡放在溫水中攪拌均勻,然后靜置十分鐘,如果攪拌物沒(méi)有出現(xiàn)分層情況,那說(shuō)明餡料的白蓮純度高,反之則是摻加了一定量的淀粉來(lái)以次充好了。 其五,特別注意生產(chǎn)日期。月餅在保質(zhì)期間食用,一為安全,二為美味。國(guó)家規(guī)定每一個(gè)月餅從生產(chǎn)到食用,相隔的時(shí)間不能超過(guò)45天,即保質(zhì)期不能超過(guò)45天,一些生產(chǎn)廠家還根據(jù)自身的生產(chǎn)、儲(chǔ)存環(huán)境來(lái)制定40天或更短的保質(zhì)期。
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