孕期食物 孕媽越吃越開心

2010-03-08 15:08:36出處:PCbaby作者:佚名

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  礦物質(zhì)元素鈣和鎂是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分,它們對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)同樣具有較好的調(diào)節(jié)作用。當(dāng)人體發(fā)生缺鈣時(shí),神經(jīng)會(huì)變得緊張,表現(xiàn)為易激動(dòng)和難以入睡或失眠,這些癥狀也恰恰是抑郁病人可能存在的臨床現(xiàn)象。鎂缺乏也有鈣缺乏相似的癥狀,嚴(yán)重缺乏時(shí)甚至出現(xiàn)定向障礙、思維紊亂、幻覺、情緒低落和明顯抑郁等?梢,注意膳食中鈣與鎂足量的攝入也是防治抑郁癥的重要飲食措施。

  幸孕草溫馨提示:富含礦物質(zhì)元素鈣的食物

  1、牛奶:半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。

  2、海帶和蝦皮:海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

  3、豆制品:大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。 豆?jié){需要反復(fù)煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但豆制品若與肉類同烹,則會(huì)味道可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。

  4、動(dòng)物骨頭:動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。 魚骨也能補(bǔ)鈣,但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質(zhì)吸收,而且可以直接食用。

  5、蔬菜:蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

  幸孕草:市場(chǎng)上有許多品種的鈣劑,雖然有些廣告中稱其吸收率很高,但實(shí)際效果與期望值有一定差距。一些醫(yī)生主張——補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。食物的科學(xué)烹調(diào)能夠增加鈣的攝入。這里介紹幾種多鈣食品的烹調(diào)方法:

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