黑米美味餐 孕媽媽的補(bǔ)血王牌

　　黑米還被稱為“月米”、“補(bǔ)血米”，孕媽媽和產(chǎn)后靚媽們多吃黑米，可以避免媽媽們因貧血而造成對(duì)身體的傷害。下面小編為靚媽們推薦三款美味營養(yǎng)的黑米餐，讓媽媽們?cè)谙硎苊牢兜倪^程中補(bǔ)血養(yǎng)顏、調(diào)理身體。

黑米的營養(yǎng)價(jià)值

　　中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古醫(yī)書記載黑米有“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”、“清肝潤腸”、“滑濕益精、補(bǔ)肺緩筋”等養(yǎng)生功效。由于黑米最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，還被稱為月米、補(bǔ)血米等。每100克黑米里含有約10克的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含的必需氨基酸也較多。黑米中膳食纖維含量高，淀粉消化速度慢，因此吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。黑米含有豐富的鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質(zhì)。黑米最大的優(yōu)點(diǎn)得益于它的“黑”，即它外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學(xué)物，這些物質(zhì)與硒、胡蘿卜素等一樣都具有很強(qiáng)的抗氧化性�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血等療效。