產(chǎn)后新媽應(yīng)該吃哪些魚？

　　大病初愈總要熬上那么一鍋魚湯，不但滋味鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。武警總醫(yī)院營養(yǎng)科主任呂利提醒，對應(yīng)不同病癥吃不同的魚，往往進(jìn)補(bǔ)效果更好。

　　皮膚不好的人應(yīng)該多吃一些帶魚，帶魚中維生素含量較多，還能幫助緩解消化不良和脾胃虛寒，皮膚干燥者尤為適宜。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤澤與彈性。此外，帶魚對慢性肝炎也有一定的輔助食療作用。

　　我們平時(shí)在家中最常吃的草魚有平肝、祛風(fēng)、活痹等功效，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品，為淡水魚中的上品。對于患有風(fēng)濕、頭痛等疾病的人，吃點(diǎn)草魚能起到更好的暖胃、去痛作用。如果是病后恢復(fù)食用，最好熬魚頭湯或者蒸魚頭吃，這樣可以把食療效用發(fā)揮到最大。

　　而鯽魚和鯉魚比較適合產(chǎn)婦食用，尤其是鯽魚湯，不但清熱解毒，還有助于增加產(chǎn)婦的奶水。但對于肝腎功能較差的人，最好在病后少吃草魚、鯽魚和鯉魚，避免攝入過多蛋白質(zhì)，增加肝腎負(fù)擔(dān)。

　　產(chǎn)婦食譜：鯽魚豆腐湯

　　[原料]

　　鯽魚1條(約250g)，豆腐400g

　　[調(diào)味料]

　　黃酒5g，蔥花、姜片各3g，精鹽2g，味精1g，，食油30g

　　[做法]

　　1.豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。

　　2.鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。

　　3.鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調(diào)味后勾薄芡，并撒上蔥花。

　　[營養(yǎng)]

　　內(nèi)含蛋白質(zhì)58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，鈣495mg，磷1183mg，鐵11.5mg，維生素B10.43mg，維生素B20.26mg，尼克酸8mg，能產(chǎn)熱680kcal。

　　[功能]

　　鯽魚又稱喜頭魚，意即生子有喜時(shí)食用。鯽魚營養(yǎng)豐富，有良好的催乳作用，對母體身體恢復(fù)有很好的補(bǔ)益作用。配用豆腐，益氣養(yǎng)血、健脾寬中，豆腐亦富有營養(yǎng)，含蛋白質(zhì)較高，對于產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。

　　平時(shí)很不起眼的泥鰍，其實(shí)有很大的藥用價(jià)值，它能暖中益氣、利尿解毒，可治濕熱黃疸、小便不利、病后盜汗等癥。用泥鰍燉豆腐，不但口味鮮美，而且也是營養(yǎng)的最佳搭配。

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