平安夜吃什么?平安夜吃蘋果，還吃什么呢？平安夜來點(diǎn)新意：拔絲香蕉。這一聽還真是奇怪，聽過拔絲地瓜，也聽過拔絲芋頭，這拔絲香蕉還是第一次耳聞。有興趣？那就接著往下看吧。

香甜沁心的拔絲香蕉

　　用料：

　　香蕉3根、蛋2個、面粉1碗、砂糖6匙、純麥芽1匙、沙拉油6碗。

　　做法：

　　香蕉去皮，切成滾刀塊;蛋打勻，與面粉拌合;砂糖、清水、純麥芽在鍋中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黃;糖快好時，另鍋將沙拉油燒熱，香蕉塊沾里面糊投入油中，炸至金黃色時撈出，倒出糖汁中拌勻。

　　特點(diǎn)：色澤淺黃微亮，質(zhì)地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。

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