平安夜吃什么?小編即將為您推薦歲歲平安的做法。
圖片來(lái)源于華蓋
材料:
素肉塊80克、海蜇150克、蘋果1個(gè)、青、紅、黃椒各1/2個(gè)、油條1/2根、罐頭鳳梨2片、大蒜3瓣、調(diào)味料A料:醬油、水淀粉各1大匙、蛋黃1個(gè)、胡椒粉1小匙。B料:面粉3大匙、水淀粉2大匙C料:黃酒、醋2大匙、醬油、水淀粉各1大匙、番茄醬、細(xì)砂糖各3大匙。
做法:
1.素肉塊用熱水泡軟,擠干,放碗中加A料拌勻,均勻沾裹B料,放入熱油鍋炸成金黃色,撈出,瀝干;油條切片,放入熱油鍋炸酥,撈出備用。
2.蘋果去皮及核、切大丁;罐頭風(fēng)梨切丁;大蒜去皮、切末;海蜇浸泡冷水2天,需常換水,待泡軟、撈出,撕成小片;青、紅、黃椒均去蒂及籽,洗凈,切成菱形,放入熱油鍋快炒,立即盛出。
3.鍋中倒入2大匙油燒熱,爆香蒜末,加C料煮開(kāi),放入所有材料快速炒勻,盛入盤中,端出前撒上炸酥的油條片即可。
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