平安夜吃什么?你知道抹茶馬卡龍圣誕樹(shù)怎么做嗎?快來(lái)用食物裝飾你的圣誕party吧!
材料：蛋白40g，杏仁粉50g，抹茶粉10g，糖粉60g，細(xì)砂糖40g。
做法：
1、大杏仁粉過(guò)篩，糖粉+抹茶粉過(guò)篩。
2、蛋白分3次加入細(xì)砂糖，打至干性發(fā)泡。
3、分別將大杏仁粉和糖粉抹茶粉的混合物拌入蛋白。
4、拌勻后，用圓形花嘴擠入墊有硅膠墊的烤盤中，大小可以根據(jù)自己喜好。然后風(fēng)干2小時(shí)以上讓表面結(jié)皮。
5、烘烤時(shí)，要在烤盤的下面再墊一個(gè)烤盤，以防底火過(guò)熱。如果沒(méi)有烤盤，在硅膠墊下面，墊一個(gè)紙板隔熱。以220度烤約2-3分鐘出現(xiàn)裙邊，馬上降溫至130度烤約6-7分鐘。
6、圣誕樹(shù)的組裝：用一只硬點(diǎn)的銅版紙卷成圣誕樹(shù)狀(大小隨意)，然后粘好，底部剪平。再包一層白紙，用雙面膠條粘好。
7、用姜餅面團(tuán)做一個(gè)較大的底部，烤好。然后用糖霜把紙筒粘在姜餅底上。
8、把做好的馬卡龍用糖霜粘在紙筒上，然后根據(jù)喜好做裝飾即可。
>>更多精彩內(nèi)容請(qǐng)瀏覽專題：平安夜吃什么
精彩推薦：