藍(lán)莓的功效與作用禁忌

　　很多人知道花青素是一種效果極佳的抗氧化劑，有護(hù)心明目的功效。而水果中藍(lán)莓所含有的花青素最多，因此這種水果深受年輕人和中老年人喜愛。即便市面上該水果價(jià)格昂貴，也有不少人愿意吃上許多。那么，我們一起來看看：藍(lán)莓的功效與作用禁忌有哪些?

藍(lán)莓的功效與作用禁忌

　　1、保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力

　　藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。同時(shí)更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。

　　2、增強(qiáng)免疫

　　藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對人體對傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品，可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。

　　3、增強(qiáng)記憶

　　藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍(lán)莓是重藍(lán)莓是重要的選擇。

　　藍(lán)莓食量：藍(lán)莓雖有益，一次也不宜過多，生吃分量每次50-60便可。

　　藍(lán)莓生吃：藍(lán)莓新鮮生吃的營養(yǎng)價(jià)值最高，果皮本身有豐富的果膠，營養(yǎng)成分高。但為防藥物，食用前最好用溫鹽水泡20分鐘，清除藍(lán)莓果皮上的殘留物，方好食用。

　　加工果派：藍(lán)莓還可做成多種美食，如藍(lán)莓派、藍(lán)莓干、藍(lán)莓醬等。其實(shí)水果類的食物都不適宜深加工，會導(dǎo)致營養(yǎng)流失。如果想吃法多樣，不妨試試藍(lán)莓沙拉、藍(lán)莓果汁等做法。

　　藍(lán)莓酒：藍(lán)莓酒是功效多樣的好東西，有增強(qiáng)視力、增進(jìn)血液循環(huán)、抗衰老等多種功能，睡前喝一小杯更可助入眠。

藍(lán)莓汁怎么洗

　　1、藍(lán)莓汁沾染在皮膚表面以后很難清洗下去，這時(shí)可以借助雕牌透明皂，把皮膚打濕以后，把透明皂涂抹在皮膚表面并進(jìn)行適度按摩，然后再用清水沖洗，這樣就能把皮膚表面的藍(lán)莓汁很快洗干凈。

　　2、藍(lán)莓汁還可以用藍(lán)月亮清洗劑來洗，在清洗以前需要先把蘸有藍(lán)莓汁的部位用清水打濕，然后再把藍(lán)月亮清洗季涂抹在它的表面，過3~5分鐘以后再用力揉搓，然后再用清水漂洗，就能把藍(lán)莓汁洗干凈。

　　藍(lán)莓之所以擁有較高的保健功效，是因?yàn)檫@種水果中含有大量的花青素，但野生藍(lán)莓和普通藍(lán)莓在花青素的含量上卻有明顯區(qū)別，野生藍(lán)莓的花青素含量比較高，是當(dāng)之無愧的水果之王，而普通藍(lán)莓中花青素的含量卻比較少，據(jù)說野生藍(lán)莓花青素含量能達(dá)590毫克，而普通藍(lán)莓花青素含量只有60毫克。