洋蔥怎么做好吃,洋蔥的家常做法

　　洋蔥，看名字就能知道對(duì)于中國人來說它是一個(gè)舶來品。洋蔥的表皮大部分是紫紅色的，它是一層一層的蔥瓣包裹而成的，就像卷心菜。經(jīng)常吃洋蔥可以改善胃腸道的張力，換句話說，也就是可以開胃。那么，洋蔥怎么做好吃呢?

洋蔥怎么做好吃

　　一、洋蔥拌木耳

　　主料：黑木耳 50克、洋蔥 1個(gè);

　　輔料：香菜 1小把;

　　調(diào)料：食鹽 適量、生抽 適量、香油 少許、陳醋 適量、白糖 適量;

　　做法：

　　1.黑木耳用涼水泡發(fā)半天，清洗干凈，撕成小朵，入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝干水分備用;

　　2.洋蔥切片，香菜切段備用;

　　3.把以上原料混合，添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可。

　　二、、洋蔥豬肉餅

　　原料：面粉250克;鹽兩勺;水130克;紫色洋蔥半個(gè);豬肉餡250克;生抽兩勺;黑胡椒粉一勺;花生油一勺;雞精一勺

　　做法：

　　面粉放進(jìn)大碗加勺鹽。加入溫水，攪拌均勻揉成面團(tuán)，蓋好醒半小時(shí)。豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一個(gè)方向攪拌均勻給餡上勁。將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。將面團(tuán)搓成長條。切成大小一樣的面劑子，撒些面粉按平。將面劑搟成皮放入餡料，象包大包子一樣收口。收口朝下輕搓摁平。電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花后翻面烙另外一面。兩面呈金黃色即可。

洋蔥發(fā)芽了能不能吃

　　人們都知道，土豆、花生、紅薯發(fā)芽以后是不能食用的，因?yàn)榘l(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生龍葵堿或者是黃曲霉素這樣的有毒物質(zhì)，食用過量會(huì)造成食物中毒，長時(shí)間食用還會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，但是洋蔥發(fā)芽是不會(huì)產(chǎn)生龍葵堿或黃曲霉素這一類的有毒物質(zhì)的，所以洋蔥發(fā)芽是能吃的。

　　但是，洋蔥發(fā)芽后自身的營養(yǎng)成分就會(huì)供給新芽，所以自身的營養(yǎng)成分就會(huì)下降，起不到本該有的效果，同時(shí)也會(huì)特別的影響口感，所以盡量不要等到洋蔥發(fā)芽了再食用，盡量在最佳食用期食用，以保證營養(yǎng)和口感。

　　洋蔥是一種大眾化的蔬菜，這種蔬菜也比較常見，但在吃它時(shí)要考慮到自己的身體情況。洋蔥還有一定的藥理作用，要是本身有高血壓、糖尿病的人，吃了洋蔥之后也許對(duì)于病情治療是有幫助呢。

　　懷孕后有些人擔(dān)心自己很多食物都不能吃，其實(shí)太過小心翼翼反而會(huì)讓肚子里的胎兒吸收不到足夠的營養(yǎng)，不建議在飲食上過分小心了。