小米粥的功效與作用

　　現(xiàn)在各種問題的出現(xiàn)，人們的養(yǎng)生意識也不斷提高，在飲食上也會特別關(guān)注，為了人體的營養(yǎng)和所需能力，一天三頓飯是不可少的事情，當(dāng)然除了吃飯來補充營養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還是需要補充點別的營養(yǎng)，那么小米粥的功效與作用是什么呢?

小米粥的功效與作用

　　常吃小米粥對身體會非常有幫助。

　　小米又稱要米，我國北方許多婦婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。

　　小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。 它還具有滋陰養(yǎng)血的功能�？梢允巩a(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。 中醫(yī)認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。

　　小米的功效與作用 小米的功效： 小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。除含有豐富的營養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

　　小米滋陰， 是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調(diào)者也可常常吃。 小米也能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生。 小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。小米對抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。 若是瀉肚子，可把小米炒過才煮，消化不良或嘔吐時，可用小米熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，可把小米熬成粥， 常常吃。 小米宜與大豆混合食用。這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。 小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細(xì)膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補益效果優(yōu)于陳米。 小米粥是健康食品�？蓡为氈蟀荆�亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。

　　小米磨成粉，可制糕點，美味可口。將小米、紫米、玉米馇、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營養(yǎng)較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。

　　營養(yǎng)優(yōu)勢： 1、含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。 2、含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。 3、膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。 4、含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9：1，而小米為66：1，經(jīng)常吃些小米，對高血壓患者有益。 5、含鐵量高，為大米的4.8倍;含磷也豐富，為大米的2.3倍。這就是小米能補血、健腦的原因。 適用人群 是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補品。

山藥粥的功效與作用對人體有何益處

　　一、補氣

　　山藥本身有補氣健脾的功效，因此把山藥切成丁與大米放在一起熬成的山藥粥，自然有補氣的功效。我們平時在煮山藥粥的時候，可以把山藥切成丁來煮粥。這樣的話山藥會煮的比較爛，放在一起比較好吃。

　　二、養(yǎng)胃

　　粥本身就是有養(yǎng)胃的功效的，山藥也是有養(yǎng)胃健脾的功效，因此用山藥來煮粥的話，可以起到養(yǎng)胃的作用。平時煮的山藥粥可以在里面加入一些白糖來吃，這樣的話可以起到暖胃健脾的功效，而且甜甜的粥口感也非常好，適合大眾的口味。

　　三、防癌抗癌

　　山藥當(dāng)中有一些粘液蛋白，粘液蛋白起到抑制癌細(xì)胞增長或者是惡性腫瘤細(xì)胞再次分裂的作用，因此用山藥來煮粥的話可以起到防癌抗癌的作用。小伙伴平時可以多食用一些山藥粥預(yù)防和治療癌癥。

　　四、養(yǎng)顏

　　山藥粥可以促進(jìn)新陳代謝，讓皮膚有光澤有彈性，起到一個美容養(yǎng)顏的功效。因此我們平時女性可以多喝一些山藥粥，讓自己的皮膚變得更加有光澤。