大寒時(shí)節(jié)養(yǎng)生吃什么最好

文章目錄

一、大寒時(shí)節(jié)養(yǎng)生吃什么最好

二、大寒時(shí)節(jié)飲食的原則

三、大寒時(shí)節(jié)養(yǎng)生要注意什么

大寒時(shí)節(jié)養(yǎng)生吃什么最好

1、大寒時(shí)節(jié)養(yǎng)生吃羊肉

大寒補(bǔ)陽(yáng)當(dāng)推羊肉。羊肉具有強(qiáng)身、補(bǔ)血、暖身、補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、生肌、健力、抵御風(fēng)寒之功效,能改善中老年人身體虛弱、陽(yáng)氣不足、畏寒無(wú)力的癥狀。羊肉能補(bǔ)血虛,可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助于潤(rùn)膚養(yǎng)顏、烏須黑發(fā)。羊肉還可促進(jìn)消化液的分泌,有保護(hù)胃壁、幫助消化的功能。羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉屬大熱之品,火大的人或有上火癥狀的人不宜食用,流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。

2、大寒時(shí)節(jié)養(yǎng)生吃海帶

海帶中含有大量的碘元素,而碘元素有助于甲狀腺激素的合成,具有產(chǎn)熱效應(yīng)。因其可以加快組織細(xì)胞的氧化過(guò)程,提高人體基礎(chǔ)代謝,并使皮膚血流加快,所以能減輕寒冷等。故冬春等寒冷季節(jié)多喝海帶湯可增強(qiáng)抗寒力。海帶的烹調(diào)方法很多,如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。

3、大寒時(shí)節(jié)養(yǎng)生吃八寶飯

民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說(shuō)法,因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)養(yǎng)人體正氣,吃了后會(huì)周身發(fā)熱,起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟,拌以糖、豬油、桂花,倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi),蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美,是節(jié)日和待客佳品。

4、大寒時(shí)節(jié)養(yǎng)生吃雞湯

到了寒冬季節(jié),南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后,傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人選擇的多為老母雞,或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬里喝雞湯真是一種享受。

燉湯不宜使用高壓鍋,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小火慢燉的過(guò)程中才能慢慢釋放出來(lái)。使用高壓鍋盡管可以縮短煮熟肉的時(shí)間,卻達(dá)不到煲湯的效果。因此,熬制雞湯時(shí)應(yīng)該選用砂鍋,先開(kāi)大火燒煮10分鐘,后調(diào)小火慢燉。此外,在熬湯時(shí),盡量不要揭鍋蓋,不然容易“跑氣”影響雞湯的滋味。

大寒時(shí)節(jié)飲食的原則

1、藏?zé)崃?/p>

大寒養(yǎng)生的基本原則應(yīng)以“藏?zé)崃?rdquo;為主,植物的根莖是溫藏能量的倉(cāng)庫(kù),多吃根莖類的蔬菜,如芋頭、番茄、山藥、土豆、南瓜燈,它們所具有的豐富的淀粉及多種維生素、礦物質(zhì),可快速提升人體的抗寒能力。

2、補(bǔ)充維生素

氣候寒冷干燥的冬天,許多人有嘴唇干裂、口角炎癥等問(wèn)題,這主要是因?yàn)槿狈�維生素B2,可多食酸乳酪、花粉、酵母粉等,這些食物都含有豐富的維生素B2。

3、有節(jié)制地飲食

寒冷會(huì)使人體免疫系統(tǒng)功能下降,胃腸遇寒冷刺激很容易引起功能失調(diào),出現(xiàn)消化性潰瘍、胃腸道發(fā)炎、消化不良、胃脹等現(xiàn)象,尤其是冬天人們貪吃火鍋, 以為這樣能祛除寒氣,卻不知這樣過(guò)多地?cái)z入高脂肪、高熱量的食物更容易引起腸胃疾病。因此,大寒期間飲食要有節(jié)制,切忌暴飲暴食。

大寒時(shí)節(jié)養(yǎng)生要注意什么

1、防腰寒

雙手搓腰暖腎陽(yáng)。專家介紹,雙手搓腰有助于疏通帶脈、強(qiáng)壯腰脊和固精益腎。腰部為“帶脈”(環(huán)繞腰部的經(jīng)脈)所行之所,特別是脊椎兩旁的后腰是腎臟所在位置。腎喜溫惡寒,常按摩能溫煦腎陽(yáng)、暢達(dá)氣血。具體的做法是:兩手對(duì)搓發(fā)熱后,緊按腰眼處,稍停片刻,然后用力向下搓到尾椎骨(長(zhǎng)強(qiáng)穴)。每次做50—100遍,每天早晚各做一次。

2、防鼻寒

晨起冷水搓鼻。天冷后 “涼燥”更明顯,鼻炎成了許多人的大麻煩。此時(shí)“不妨以寒制寒!每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。”專家說(shuō),每天早晚用冷水洗鼻有利于增強(qiáng)鼻黏膜的免疫力,是防治鼻炎的不錯(cuò)辦法。用冷水洗鼻子時(shí),順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環(huán),有助緩解鼻塞、打噴嚏等過(guò)敏性鼻炎癥狀。