寒露養(yǎng)生膳食

一、寒露養(yǎng)生膳食

1、大棗蓮子銀杏粥

原料:百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。

做法:蓮子先煮片刻,再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后,改用小火煮至粥稠時(shí)加入冰糖稍燉即成。

功效:養(yǎng)陰潤(rùn)肺,健脾和胃。

2、香菇冬瓜球

原料:香菇、雞湯、淀粉適量,冬瓜300克,植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。

做法:香菇水發(fā)、洗凈;冬瓜去皮洗凈,用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱,下姜絲煸炒出香味,入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后,倒入適量雞湯煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí),用水淀粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。

功效:補(bǔ)益腸胃,生津除煩。

二、寒露的習(xí)俗有哪些

寒露的習(xí)俗并不太多,除了一些和農(nóng)事有關(guān)之外,影響最大的要數(shù)“登高”,欣賞深秋的美景了。

深秋被許多人稱為是一年中最美的季節(jié),古代和近代都有許多有名的文人留下經(jīng)典詩(shī)歌或散文。寒露時(shí),我國(guó)北方已呈深秋景象,白云紅葉,偶見早霜,柿子紅了皮。南方蟬噤荷殘,秋意漸濃。也正因?yàn)榇笞匀坏酿佡?zèng),形成了獨(dú)具特色的“登高”習(xí)俗。每年的這個(gè)時(shí)候,北京的景山公園、八大處、香山,游人如織,都是前來“登高”賞秋的。

寒露出霜凍,唯有菊正濃。寒露時(shí)節(jié)里,也是菊花盛開的時(shí)候,此時(shí)觀菊,也是一大傳統(tǒng)。“采菊東籬下,悠然見南山”,陶淵明恬淡樸實(shí)的境界,被一代一代人所追慕。在這獨(dú)特的日子里,不妨約上幾個(gè)好友,一壺新茶,一起到郊外欣賞菊花的素雅,楓葉的火紅,層林盡染的景色,會(huì)讓你心曠神怡,忘卻一天的疲憊。

三、寒露保健藥茶

1、蘿卜茶

白蘿卜100克、茶葉5克,加少量食鹽,先將白蘿卜洗凈切片煮爛,略加食鹽調(diào)味(勿放味精),再將茶葉用于沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用,每天2次不拘時(shí)限,有清熱化痰、理氣開胃之功,適用于咳嗽痰多、納食不香等。

白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,含鈣且有藥用價(jià)值,可清熱化痰,配茶飲用能清肺熱、化痰濕,少加食鹽既可調(diào)味,又可清肺消炎。

2、枸杞茶

枸杞具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺燥的功能�？山祲�、降脂和防止動(dòng)脈硬化。對(duì)肝腎不足引起的頭昏耳鳴、視力模糊、記憶力減退具有保健治療功用,對(duì)長(zhǎng)期使用計(jì)算機(jī)而引起的眼睛疲勞,尤為適宜。

提示:配制時(shí)只需十幾粒枸杞,加熱水沖泡頻飲。

3、姜蘇茶

生姜、蘇葉各3克,將生姜切成細(xì)絲,蘇葉洗凈,用開不沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑,上下午各溫服1劑。有疏風(fēng)散寒、理氣和胃之功,適用于風(fēng)寒胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶,味少而精,實(shí)用簡(jiǎn)便。