老少咸宜 一日3餐健康食譜推薦

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一日三餐健康食譜

　　早餐推薦：

　　1個完整的橙子+1杯咖啡+2片全麥面包+1份西紅柿炒雞蛋

　　午餐推薦：

　　紅燒牛肉面

　　材料：牛肉，鮮切面，油菜，熟雞蛋，姜片，蔥段，茶葉，干紅辣椒，花椒，八角香葉，桂皮等香料

　　做法

　　1.牛肉洗凈切塊飛水去掉血污，撈出

　　2.鍋內(nèi)放少量油，加牛肉、姜片、蔥段、茶葉、干紅辣椒、花椒、八角香葉、桂皮炒香

　　3.再加生抽、老抽、醋繼續(xù)翻炒，一次性加入足量清水大火燒開后煮燉2-3小時

　　4.牛肉將熟時，將香料撈出，留下牛肉清湯

　　5.牛肉熟爛后加鹽、糖調(diào)味

　　6.另起鍋，水沸后水內(nèi)加少量食鹽，下面，煮熟，撈入面碗內(nèi)

　　7.加入牛肉塊、燙熟的青菜、熟雞蛋，將牛肉湯盛入碗內(nèi)即成

　　晚餐推薦：

　　黃魚燒豆腐

　　材料：黃魚1尾，豆腐500克，水發(fā)木耳25克，青菜心，蔥段，姜片，鹽，味精，花生油，料酒各適量

　　做法

　　1. 將魚宰殺，去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈，魚身兩側(cè)打斜刀待用

　　2. 豆腐洗凈切厚片，木耳、青菜心洗凈。

　　3. 炒鍋注油燒熱，下入蔥段，姜片爆鍋，再下魚兩面略煎，加入鮮湯、料酒、鹽、燒開后去浮沫，放入豆腐、木耳，用慢火燒熟，

　　4. 加入青菜心、味精，將青菜心圍盤邊，將魚盛在盤中即可。

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