有些朋友早餐喜歡來一碗白粥，覺得比較清淡，但是營養(yǎng)稍顯不夠。那么早餐吃什么最有營養(yǎng)呢?如果想吃粥，當(dāng)然少不了最經(jīng)典的皮蛋瘦肉粥，早餐食譜大全教你做。
皮蛋瘦肉粥的做法
原料：粳米100克、皮蛋2個、瘦肉80克、鹽一勺、生粉10克、生抽一勺、雞精白胡椒粉少許、清水1000克、小蔥適量
1.粳米淘洗干凈后，以清水浸泡2小時以上;
2.將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥;
3.皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻;
4.轉(zhuǎn)大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關(guān)火，加入少量雞精和白胡椒粉調(diào)味即可。
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