8種家常蔬菜 過節(jié)緩解寶寶上火

點擊圖片進入下一頁>>

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

蔬菜七：苦瓜

　　一句話點評：苦瓜性大涼，味苦，瀉六經(jīng)實火，是一味苦寒清熱食品。

　　新春食譜：燕麥苦瓜釀

　　材料：燕麥片80g，肉餡80g，苦瓜200g，香菇、海米、干貝、豆瓣醬各適量。

　　做法：

　　1、香菇洗凈后用溫開水浸泡至發(fā)軟，泡發(fā)香菇的水留著備用。

　　2、另一只碗裝洗凈的干貝，用少量的清水浸泡一會。

　　3、分別將香菇、海米、干貝剁成茸。

　　4、肉餡、燕麥片、香菇、海米、干貝放入容器中，加入少量豆瓣醬，然后用筷子攪拌均勻。期間將香菇水分三次倒入，在攪拌過程中要順著一個方向拌，看到有粘稠感時即可。

　　5、苦瓜洗凈，瀝干水分然后對半切開，挖去瓜瓤。

　　6、餡料均勻的填入苦瓜容器中，入蒸鍋蒸8分鐘后，取出切成小段�？喙仙蠈险艉髸�出來一些湯汁，把它們?nèi)脲伖窜�，重新淋到成品上即可�?/p>

蔬菜八：百合

　　一句話點評：百合性平微寒，具有清熱潤肺止咳功效，對熱病后余熱未清，咽喉腫痛，心煩口渴諸癥均有療效。

　　新春食譜：芒果百合小丸子

　　材料：芒果2個，糯米粉、糖桂花、百合、枸杞各適量。

　　做法：

　　1、料理機將芒果肉打成泥，倒入糯米粉，攪拌均勻，和成面團。

　　2、糯米面團輕輕揪下一小塊面，搓成小小的圓子。

　　3、鍋中加水煮開，將泡發(fā)的百合干放入鍋內(nèi)，煮熟百合，再一個一個放入芒果圓子。

　　4、放入枸杞后，煮至圓子浮起，撈出。

　　5、將芒果小丸子、枸杞、百合盛入碗中，吃時淋上桂花蜜糖即可。