8種家常蔬菜 過節(jié)緩解寶寶上火

2013-03-15 16:30:00出處:PCbaby作者:葩葩

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寶寶吃飯

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

蔬菜七:苦瓜

  一句話點評:苦瓜性大涼,味苦,瀉六經(jīng)實火,是一味苦寒清熱食品。

  新春食譜:燕麥苦瓜釀

  材料:燕麥片80g,肉餡80g,苦瓜200g,香菇、海米、干貝、豆瓣醬各適量。

  做法:

  1、香菇洗凈后用溫開水浸泡至發(fā)軟,泡發(fā)香菇的水留著備用。

  2、另一只碗裝洗凈的干貝,用少量的清水浸泡一會。

  3、分別將香菇、海米、干貝剁成茸。

  4、肉餡、燕麥片、香菇、海米、干貝放入容器中,加入少量豆瓣醬,然后用筷子攪拌均勻。期間將香菇水分三次倒入,在攪拌過程中要順著一個方向拌,看到有粘稠感時即可。

  5、苦瓜洗凈,瀝干水分然后對半切開,挖去瓜瓤。

  6、餡料均勻的填入苦瓜容器中,入蒸鍋蒸8分鐘后,取出切成小段。苦瓜上屜蒸后會出來一些湯汁,把它們?nèi)脲伖窜,重新淋到成品上即可?/p>

蔬菜八:百合

  一句話點評:百合性平微寒,具有清熱潤肺止咳功效,對熱病后余熱未清,咽喉腫痛,心煩口渴諸癥均有療效。

  新春食譜:芒果百合小丸子

  材料:芒果2個,糯米粉、糖桂花、百合、枸杞各適量。

  做法:

  1、料理機將芒果肉打成泥,倒入糯米粉,攪拌均勻,和成面團。

  2、糯米面團輕輕揪下一小塊面,搓成小小的圓子。

  3、鍋中加水煮開,將泡發(fā)的百合干放入鍋內(nèi),煮熟百合,再一個一個放入芒果圓子。

  4、放入枸杞后,煮至圓子浮起,撈出。

  5、將芒果小丸子、枸杞、百合盛入碗中,吃時淋上桂花蜜糖即可。

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