健康過(guò)孕期 聰明準(zhǔn)媽媽巧吃肉

　　孕期巧吃豬肉

　　豬肉的維生素含量較為豐富，特別是維生素B1。在同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，還能消除人體疲勞。產(chǎn)后食用豬肉還能改善產(chǎn)后抑郁癥狀。

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圖片來(lái)源于太平洋親子網(wǎng)

　　豬肉性平，幾乎適合各種體制的孕媽?zhuān)�不過(guò)豬肉的脂肪含量比其他肉類(lèi)高，孕媽最好食用瘦肉，而體態(tài)較胖和高血脂體制的人則要適當(dāng)控制食用量。

　　由于豬肉脂肪含量較高，所以最好不要煎炸，而以燉煮為合適，就算是炒，也要控制油量。不同部位的肉口感不同：里脊和后臀適合切成絲炒食，肩肉適合剁成肉餡或用來(lái)燉肉，豬骨適合煲湯。

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　　推薦理由：豬肉蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)保留較好，搭配胡蘿卜和蓮藕，葷素均衡分配。

　　食材：

　　豬肉餡100克、南瓜2只、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜1小塊、藕1小塊、雞蛋白1只、色拉油少許、食鹽少許、醬油少許、蔥少許、花椒粉適量

　　做法：

　　1、肉泥加醬油、鹽、花椒粉、蛋清1只、油拌勻，腌制30分鐘備用。

　　2、加入擦成碎的胡蘿卜和藕拌勻。

　　3、往餐具塞入肉泥，8分滿(mǎn)，上鍋蒸30分鐘。

　　4、取出后各打入一個(gè)雞蛋。繼續(xù)上鍋蒸2-3分鐘即可。

　　5、上面可撒少許香蔥碎，淋上少許醬油。