2013-11-15 16:03:41出處:PCbaby作者:葩葩
TIPS:媽咪選購(gòu)食用油的小妙招 市面上的食用油品牌簡(jiǎn)直是五花八門,很多媽咪們完全看傻了眼,只好憑著感覺(jué)去購(gòu)買。實(shí)際上,食用油的好壞是很容易分辨的,小編告訴媽咪們幾條選購(gòu)食用油的小妙招,幫助媽媽健康用油。 圖片來(lái)源于太平洋親子網(wǎng) 1、聞味道。好油一定是香的油,不香的油不能算嚴(yán)格意義上的好油。判別一種油香與不香,可有三種方法判別。方法一:聞一下。用鼻子靠近油品聞一下,好油的味道香濃、醇厚、誘人、不刺鼻;方法二:搓一下。擠一小滴油放在手心里使勁對(duì)搓一分鐘,好的油搓后依然香濃,差的油搓后香味會(huì)消失;方法三:嘗一下。選取一小勺油品炒個(gè)青菜比較一下,用同樣的油,好油炒出來(lái)的青菜爽口鮮美,不好的油炒出來(lái)的青菜青澀口感差。 2、看色澤。食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色。食用油淺顏色的要好一些,但太淺了以至于發(fā)白也不好。其次,油的色澤深淺也因其品種不同而略有差異,例如品質(zhì)好的豆油為黃色,花生油為淡黃色或淺橙色,菜籽油為黃中稍綠或金黃色,葵花籽油為淺黃色。一般高品質(zhì)食用油顏色淺,低品質(zhì)的食用油顏色深(香油除外),劣質(zhì)油比合格食用油顏色要深。 3、看透明度。一般在環(huán)境溫度20℃以上時(shí),高品質(zhì)食用油在日光和燈光下肉眼觀察清晰透明、不混濁、無(wú)沉淀、無(wú)懸浮物;環(huán)境溫度20℃以下時(shí),部分食用植物油的外觀是清晰透明、不混濁、無(wú)沉淀、無(wú)懸浮物(大豆油、菜籽油、芝麻油等);部分食用植物油的外觀有部分沉淀、有懸浮物(花生油、棉籽油等),這都是正常的?傊该鞫仍礁咴胶。要選擇澄清、透明的食用油。知名品牌的桶裝油都應(yīng)該符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),理應(yīng)作為首選。 4、看有無(wú)分層。若有分層現(xiàn)象則很可能是摻假的混雜油。優(yōu)質(zhì)的植物油靜置24小時(shí)后,應(yīng)該清晰透明、不混濁、無(wú)沉淀、無(wú)懸浮物。
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