寶寶預(yù)防病從口入 從烹飪開(kāi)始

　　衛(wèi)生烹飪要點(diǎn)五：保持廚房通風(fēng)干燥

　　媽媽們不僅要定時(shí)給廚房做清潔，還要讓廚房常保持通風(fēng)干燥，特別注意廚房抽油煙機(jī)、排風(fēng)和排水設(shè)計(jì)是否恰當(dāng)。如果烹飪過(guò)程中產(chǎn)生較多油煙，可以同時(shí)燒一壺開(kāi)水，燒開(kāi)后馬上打開(kāi)抽油煙機(jī)，可以讓氣體快速散出。

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　　衛(wèi)生烹飪要點(diǎn)六：砧板、抹布用完馬上洗

　　用完砧板之后，別留在那里等著處理下道菜時(shí)用，而是應(yīng)該快速清洗后擦干，要處理第二種食材時(shí)再拿出來(lái)用。廚房里不妨多放幾條用途不同的抹布，用來(lái)擦手的、擦灶臺(tái)的和擦碗碟的，但要注意不能混用。砧板種類(lèi)不同，用途也不同。比如木頭砧板，適合切生食;塑膠砧板不易有刀痕，適合熟食。

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