最差的正餐搭配 你中槍了嗎？

　　錯(cuò)誤三：高鹽搭配。例：方便面加火腿腸。營養(yǎng)學(xué)家表示，一包方便面的含鹽量已經(jīng)很高了，再加上火腿腸這類高鹽的加工肉類，這樣吃一頓飯，一天的用鹽量可能都超標(biāo)了。宋新指出，方便面還是少吃為好，如果實(shí)在要吃，煮時(shí)要少放調(diào)料，加個(gè)雞蛋，放點(diǎn)小油菜等綠葉菜。如果只能沖泡的話，可以配上生菜、西紅柿、黃瓜這類可以生吃的蔬菜。值得注意的是，在外就餐時(shí)更容易出現(xiàn)高鹽問題，吃完一桌子菜了，再吃花卷、餃子、擔(dān)擔(dān)面等加鹽的主食，可謂，吃咸的菜，喝咸的湯，再吃咸的主食，從頭“咸”到尾。因此在外就餐時(shí)要少點(diǎn)花卷等含鹽量高的主食，少喝湯。

　　錯(cuò)誤四：高蛋白搭配。例：雞蛋配牛奶。很多人的早餐食譜中只有雞蛋和牛奶，營養(yǎng)學(xué)家表示，牛奶和雞蛋雖然都是營養(yǎng)很好的食物，但只有這兩種食物的早餐并不完美，應(yīng)再加點(diǎn)面包、饅頭片等糧食和果蔬，如果條件允許，最好加點(diǎn)堅(jiān)果。營養(yǎng)學(xué)家指出，高蛋白飲食在餐館里是非常普遍的，很多人在點(diǎn)菜的時(shí)候完全不考慮營養(yǎng)搭配，點(diǎn)十個(gè)菜八個(gè)都是葷菜，光雞鴨魚肉等菜肴就吃飽了，也不吃主食，最后往往是蛋白質(zhì)攝入量嚴(yán)重超標(biāo)。因此，建議人們?cè)邳c(diǎn)菜時(shí)做好葷素搭配，必須吃些主食。

　　錯(cuò)誤五：高果蔬搭配。例：果汁配涼菜。一般來說，國人果蔬的攝入量還是遠(yuǎn)不達(dá)標(biāo)的，亟待補(bǔ)充，但有些人群卻“走到了前列”，比如減肥人士，只有涼拌蔬菜和果汁的吃法最為普遍。營養(yǎng)學(xué)家表示，高果蔬搭配的問題在于蛋白質(zhì)含量太少，減肥人士最好在此基礎(chǔ)上補(bǔ)充些酸奶、雞蛋或是肉類。