當(dāng)生日遇蛋糕 寶貝嗨翻了

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

寶貝的生日蛋糕：抹茶蜜語

　　看了上面長篇大論的食譜，有的媽媽表示：我們不喜歡這么折騰，低調(diào)冷艷美才是我們家的風(fēng)格。那么，小編就推薦這款低調(diào)有內(nèi)涵的抹茶蜜語蛋糕小件。

　　食材：

　　茶戚風(fēng)蛋糕配料（8寸烤盤一個(gè)）：雞蛋2個(gè)、低筋面粉30克、抹茶粉5克、色拉油16克、鮮牛奶16克、細(xì)砂糖24克（加入蛋白中）、細(xì)砂糖12克（加入蛋黃中）

　　裝飾配料：淡奶油100毫升、蜜紅豆適量、糖粉適量

　　做法：

　　1、低筋面粉和抹茶粉混合均勻，過篩。

　　2、根據(jù)戚風(fēng)蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡即可。把做好的蛋糕糊倒入鋪了錫紙或油紙的8寸烤盤，并盡量抹平，放入烤箱中層，175度烤焙18分鐘左右。

　　3、蛋糕出爐后，撕去周圍的烤盤紙，并讓蛋糕充分冷卻。

　　4、用直徑6厘米的圓形切模工具，在冷卻后的蛋糕片上切出一個(gè)個(gè)圓形的蛋糕片。

　　5、將淡奶油打發(fā)到可以裱花的程度。如果是動(dòng)物性淡奶油，需要根據(jù)個(gè)人口味添加細(xì)砂糖或糖粉后再打發(fā)。如果是植脂甜點(diǎn)奶油，則本身就是甜的，無需再加糖了。

　　6、取一片切好的圓蛋糕片，用中號菊花型花嘴在表面擠滿打發(fā)后的淡奶油，在淡奶油上灑一些蜜紅豆。然后再擠上一層淡奶油。

　　7、蓋上另一篇圓蛋糕片，在蛋糕片表面擠一圈淡奶油（中間不要擠），在中間放上蜜紅豆，并篩一些糖粉在表面做裝飾即可。

　　這款低調(diào)內(nèi)涵有深度的抹茶蜜語蛋糕是不是很誘人呢，麻麻們可以去圖庫查看詳細(xì)的做法圖哦。去美食圖庫看抹茶蜜語的做法→