主料:白蘿卜(500克) 調(diào)料:醬油(40克) 鹽(4克) 黃酒(5克) 味精(2克) 白砂糖(6克) 大蔥(3克) 姜(3克) 胡麻油(10克) 色拉油(50克) 淀粉(豌豆)(5克) 做法: 1.將蘿卜洗凈,去根、皮,切成滾刀塊,用開水煮熟撈出,瀝干水分待用。 2.鍋架火上,放色拉油燒熱后下蔥、姜熗鍋,加入醬油、白糖、紹酒、水,把蘿卜下鍋。 3,燒至湯汁剩下一半時,加水淀粉、味精,淋入花椒油炒勻出鍋即成 營養(yǎng)分析: 白蘿卜:白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食,含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺,從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘,食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。 小編tips: 白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。 |
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