健膚美白食譜：椒鹽花菜

　　食譜原料：

　　花菜300克，雞蛋1個(gè)，生姜5克，蒜子5克，紅椒1個(gè)，蔥10克，花生油500克(實(shí)耗油100克)，椒鹽5克，味精5克，麻油1克，干生粉適量。

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圖片來源于CFP

　　制作方法：

　　1.花菜切顆洗凈，瀝干水，生姜切粒，蒜子切粒，紅椒切粒，蔥切段。

　　2.雞蛋打入碗內(nèi)，放入花菜，干生粉攪勻，鍋燒油，待油溫110℃時(shí)，逐塊放入花菜，炸至金黃時(shí)撈起待用。

　　3.鍋內(nèi)留油，放入姜米、紅椒米、下入炸好的花菜，調(diào)入椒鹽、味精、蔥花炒透，淋入麻油即成。

　　健康提示：

　　菜花的營(yíng)養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。