教你學(xué)會做日本三寶飯便當(dāng)

2010-06-09 15:34:12出處:他健她康作者:佚名

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  食譜原料:

  雞肉、鴨肉、叉燒肉 各3片 青江菜 3株 綜合豆 2大匙 白飯 1碗

  (1)蠔油 1大匙 醬油 1/2大匙 冰糖 1/2大匙 水 3大匙 五香粉 1小匙(淋汁用)

  (2)紅糟 1/2大匙 糖 1/2大匙 鹽 1/2小匙(豬肉用)

  (3)鹽 1/2小匙 香油 1小匙

  (4)醬油 1/2大匙 糖 適量 香油 1小匙

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圖片來源于CFP

  制作方法:

  (1)雞肉可以用蒸熟法或水煮法,并加少許鹽及香油,取出切片即可放入便當(dāng)。

  (2)鴨肉用醬油、糖、香油上色腌10分鐘,烤約15~20分鐘,熟透即可取出,切片后放入便當(dāng)中。

  (3)叉燒肉做法是用豬肉加入調(diào)味料(2)腌半天以上,烤至肉熟即可切片。

  (4)將調(diào)味料(1)煮沸,就是淋汁沾料了。

  (5)將青江菜洗凈切段川燙后,加入調(diào)味料C,拌勻即可放入便當(dāng)中,再將綜合豆川燙至熟,放入便當(dāng)中,另將白飯放入另一層便當(dāng)中,鋪平即可。

  健康提示:

  鴨肉有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。

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