2010-06-13 10:24:56出處:PCbaby作者:佚名
每年端午節(jié)都吃粽子,而且花樣還越來越多,但是卻總覺得沒有了小時候剝開粽葉的那種欣喜的感覺了。難道是因為以前只有過端午節(jié)的時候我們菜吃粽子,而現(xiàn)在越來越方便,一年什么時候都可以買到、吃到可口粽子。 那為什么這個端午節(jié)不自己動手包粽子呢?這樣吃起來會有什么樣的感覺呢?動手試試吧! 別看這葉子扎起來,好像很簡單。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子還是需要一點工夫的。材料和包法都很重要! 食譜原料: 板栗、綠豆、糯米、五花肉、粽葉。 制作方法: 1、板栗曬干剝好皮; 2、綠豆去皮,提前一個晚上泡好; 3、糯米提前一個半鐘洗干凈,泡著,等要包之前濾掉水,加鹽、花生油、少許小蘇打拌勻,可以嘗一下,鹽味比平時吃的稍微咸一點點即可; 4、五花肉提前一個晚上切片或小塊,放鹽、糖、五香粉、醬油腌制好; 5、粽葉提前一個晚上用開水煮一下,洗干凈; 6、取粽葉折成斗狀,先放一層糯米,然后一層綠豆,五花肉和板栗,然后再蓋上綠豆和糯米,蓋上糯米,包扎好; 7、放進鍋中,加冷水浸沒粽子,煮沸1小時后,改文火煮1小時即可。 |
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